Buenas tardes:

Es perfectamente correcto. Le puedes dar de baja en el período de prueba por muchos motivos (falta de experiencia, falta de recursos económicos por pérdida de un contrato, falta de confianza, etc). Los motivos pueden ser múltiples. Y posteriormente lo vuelves a contratar, ya que se entiende que las circunstancias de la nueva contratación son totalmente diferentes. La única cuestión es que si vuelves a contratar a un trabajador en esa circunstancia, no podréis volver a decirle que no ha superado el período de prueba, salvo que las circunstancias, el puesto de trabajo, y las funciones desarrolladas por éste sean totalmente diferentes.

El hecho de volverle a contratar no viene sino a validar el período de prueba inicial, por lo que no podréis en el segundo contrato, darle de baja durante el período de prueba, y de hacerlo, salvo que las circunstancias hayan cambiado mucho, es fácil que el despido sea considerado improcedente.

Esperamos haber resuelto su consulta.

Reciba un cordial saludo.