¿Qué sucede con los empleados cuando se traspasa un negocio entre particulares?

Al traspasarse el restaurante tiene lugar una subrogación de acuerdo con el artículo 44 del Estatuto de los Trabajadores, por lo que el nuevo empresario sustituye al antiguo empresario en todas las obligaciones que tuviera con los trabajadores.

Además, conviene destacar que esperar para reabrir no serviría para evitar la subrogación empresarial. Para que el transcurso del tiempo evitara la subrogación jurídicamente debería cerrarse de manera definitiva y material ya que, según la Sentencia del Tribunal Supremo del 26 de marzo de 2019, para determinar si una entidad económica mantiene su identidad tras un cambio de titular, se debe valorar el grado de analogía de las actividades y, muy especialmente, la duración de una eventual suspensión de dichas actividades. Si el cierre dura solo un tiempo y luego se reabre recuperando la infraestructura y elementos patrimoniales que resultan inevitables para la continuidad de la explotación, no ha habido un cierre real; por el contrario, se considera que existe una continuidad de la actividad empresarial que obliga a la subrogación de los contratos bajo el artículo 44 del Estatuto de los Trabajadores.